در یخچال رو باز می کنم و با یه عالمه پودر نارگیل مواجه میشم!

ساعت 11:10 شب...جرقه ای در ذهنم زده میشه و با صدای بلند اعلام می کنم که اهالی محترم منزل: آگاه باشید که همانا من قراره در این ساعت و این لحظه برای شما شیرینی نارگیلی درست کنم!

5 دقیقه بعد تمام مواد لازم خیلی شیک و زیبا روی میز چیده شده:)

4 عدد سفیده ی تخم مرغ رو با یک پیمانه شکر قاطی می کنم و روی حرارت بسیار ملایم قرار میدم و با صبر و حوصله شروع می کنم به هم زدن تا زمانیکه شکر کاملا حل بشه...در این میان خیلی مراقبم که تخم مرغ گلوله گلوله نشه و نبنده. بعد از اون دو پیمانه پودر نارگیل و یه پینچ وانیل و (در صورت تمایل کمی آبلیمو که من تمایل نداشتم) و با محلول فوق قاطی می کنم و زمانیکه حسابی قاطی شد یه پیمانه روغن مایع( که اصلش 1 و نیم پیمانس ولی من نمی خواستم شیرینی خیلی چرب بشه) رو اضافه می کنم و باز هم می زنم......مخلوط آماده است برای اینکه بره توی فر. فر رو روی 150 درجه می ذارم و روی سینی که از قبل چرب شده اول با دست یه گردو از مخلوط برمیدارم و توی سینی میذارم...بعد می بینم خیلی حرکت بی فرهنگانه ای هست با دست برداشتن! در نتیجه با قاشق بر میدارم که میبینم بازم خوش فرم از آب در میاد گویا! سینی رو که توی فر میذارم دیگه آروم و قرار ندارم و هی سرک میکشم که ببینم شیرینی ها در چه حالن؟ وقتی سطحشون یه ذره قهوه ای شد از فر درمیارم و نتیجه ش شد این:

البته این عکس برای یکی از سایت های آشپزیه...حجم عکسای خودم فوق العاده زیاد بود و حوصله ی کم کردنشو نداشتم .دی:

یه نکته که باید رعایت بشه اینه که شیرینی ها وقتی از فر در اومد و یه ذره سرد شد حتما باید توی طرف در دار نگهداری بشه تا نرم بمونه.

یادش بخیر! قبلنا روی جعبه ی شیرینی مینوشتن: بعد از مصرف شیرینی مسواک بزنید!

جشنواره هم تموم شد خدا رو شکر...هر روز حرص می خوردم که چرا نتونستم شرکت کنم مخصوصا برای بخش فیلم های سینماییش:( ولی حس می کنم یه مقدار در حق عده ای بی انصافی شد که بگذریم....

قلندر تیر دار مرد قافله سالار! الان رادیو داره از این جملات قصار به کار میبره!